Transition alimentaire : les changemakers

Les recommandations

• Atelier PaysanRenage, France“Coopérative née en Isère, L’Atelier Paysan aide les agriculteurs à concevoir et fabriquer leurs propres outils, à partir de plans libres et de formations, pour une souveraineté technologique paysanne.”Recommandé par Paul Emilieu Marchesseau
• Audrey BourolleauLévis-Saint-Nom, FranceRecommandé par Constance Albanel
• BiltokiAnglet, France“Ils font revivre une halle en faisant confiance aux petits producteurs qui nourrissent déjà la ville.”Recommandé par Florian Guillaume
• BIOfábrikGuayaquil, ÉquateurRecommandé par Simon Bernard
• Café MarulandaYotoco, Colombie“Un ancien guérillero qui cultive la paix par le café. Une seconde vie, et qui mérite d'être fêtée.”Recommandé par Florian Guillaume
• CecosesolaBarquisimeto, Venezuela“Cent mille familles gèrent leurs propres marchés et dispensaires en assemblée depuis 1967. Je me sens petit à côté.”Recommandé par Florian Guillaume
• Ceinture Aliment-Terre LiégeoiseLiège, BelgiqueRecommandé par Rob Hopkins
• David HolmgrenHepburn, Australie“Cofondateur de la permaculture dans les années 1970, l’Australien David Holmgren en a formulé douze principes de conception, inspirés des écosystèmes, pour l’agriculture, l’habitat et la société.”Recommandé par Paul Emilieu Marchesseau
• Floating FarmRotterdam, Pays-Bas“Une ferme laitière qui flotte dans le port de Rotterdam. Une réponse joueuse aux villes qui manquent de place.”Recommandé par Florian Guillaume
• François MarchesseauChampdenier, France“Agriculteur bio dès les années 80, François Marchesseau choisit de maîtriser lui-même la transformation de ses récoltes.”Recommandé par Paul Emilieu Marchesseau
• Grain de SailConcarneau, France“Une entreprise qui fait tourner le fret décarboné pour de vrai, depuis Saint-Malo, sur l'Atlantique.”Recommandé par Simon Bernard
• Growing CommunitiesLondon, Royaume-UniRecommandé par Rob Hopkins
• Ibn Al Baytar / Zoubida CharroufRabat, Maroc“Zoubida a donné sa science à l'argan, et s'est assurée que les femmes qui le récoltent en vivent.”Recommandé par Florian Guillaume
• JazzilePutignano, Italie“Jazzile est une coopérative sociale qui soutient les producteurs et productrices de vin dans le but de créer une cave communautaire basée sur des principes agroécologiques et de vinification naturelle et artisanale, pour ceux qui souhaitent partager des espaces et des connaissances dans le respect de la diversité des personnes, des entreprises et des territoires concernés. Parce que l'idée de partager les moyens de production en créant un réseau solidaire est magnifique.”Recommandé par Ilaria Gaspari
• La Ferme des VolonteuxBeaumont-lès-Valence, France“Ferme collective en SCOP dans la Drôme, la Ferme des Volonteux mutualise terres, outils et savoir-faire autour du maraîchage bio, de la vente directe et de la formation de futurs paysans.”Recommandé par Paul Emilieu Marchesseau
• Les Beaux MetsMarseille, France“Une cuisine marseillaise où l'excellence et les secondes chances poussent ensemble. Et on y mange bien.”Recommandé par Florian Guillaume
• Les Fruits DéfendusMontreal, CanadaRecommandé par JJ Hazoumé
• Libera TerraCorleone, Italie“Des terres prises à la mafia, transformées en travail agricole honnête. Une justice qui se goûte.”Recommandé par Florian Guillaume
• NavdanyaDehradun, Inde“Vandana Shiva défend les semences comme un bien commun. Ce combat protège les paysans partout.”Recommandé par Florian Guillaume
• Oceans 2050États-Unis“Alexandra construit les données qui permettent aux fermiers de l'océan de prouver le carbone qu'ils stockent, et d'en vivre.”Recommandé par Florian Guillaume
• Olivier RoellingerCancale, FranceRecommandé par Katy Foraz
• Raphaël HaumontParis-Saclay, FranceRecommandé par Katy Foraz
• Refettorio ParisParis, France“Bottura transforme les surplus alimentaires en beaux repas, servis avec dignité. La beauté en fait partie.”Recommandé par Florian Guillaume
• Refugee Food FestivalParis, France“Des chefs réfugiés dans de grandes cuisines. Ils arrivent en talents, avec des histoires qui se goûtent.”Recommandé par Florian Guillaume
• ScarabTechJohannesburg, Afrique du SudRecommandé par Simon Bernard
• Slow Food Foundation for BiodiversityBra, Italie“Carlo Petrini nous a rappelé que bien manger est un plaisir, et qu'il se défend partout.”Recommandé par Florian Guillaume
• Songhaï CenterPorto-Novo, BéninRecommandé par JJ Hazoumé
• Svalbard Global Seed VaultSvalbard, Norvège“Une montagne froide qui garde plus d'un million de graines. L'assurance la plus patiente que l'humanité possède.”Recommandé par Florian Guillaume
• Sweet OmLamentin (Guadeloupe), France“Therese fait pousser du bien-être à partir d'un jardin créole. Le soin qu'elle y met est vrai.”Recommandé par Florian Guillaume
• Union United Church Food BankMontreal, CanadaRecommandé par JJ Hazoumé
• Urban TilthRichmond, California, États-UnisRecommandé par Rob Hopkins
• Valldaura Self-Sufficient LabsBarcelona, Espagne“Une forêt qui est à la fois la ressource, la salle de classe et le programme. Mon idée d'un bon labo.”Recommandé par Florian Guillaume