Café Joyeux
Parigi, Francia
Cofondatore e CEO
Florian Guillaume: “Un caffè gestito da persone con disabilità, con vera ospitalità. L'inclusione diventa ordinaria, e calda.”
Fondato a Rennes nel 2017 da Yann e Lydwine Bucaille, Café Joyeux è la prima catena internazionale di caffè-ristoranti gestiti da persone con disabilità cognitive e intellettive (sindrome di Down, autismo). 30 locali tra Francia, Portogallo, Belgio e New York (aperto nel marzo 2024, senza affitto grazie a Boston Properties, arredato da Sarah Lavoine, menù di Thierry Marx). Oltre 250 membri dell'equipaggio con contratti a tempo indeterminato; tra il 50 e il 70% del personale ha una disabilità. Pa
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