Les Beaux Mets
Marsella, Francia
Fundador
Florian Guillaume: “Una cocina marsellesa donde la excelencia y las segundas oportunidades crecen juntas. Y se come bien.”
Una empresa social marsellesa que forma a personas alejadas del empleo, refugiados, personas que salen de prisión, personas con adicciones, como cocineros profesionales en un restaurante real. «Les Beaux Mets» significa «los bellos platos», y el modelo no admite concesiones: la formación es rigurosa y la comida es realmente excelente. Los graduados se colocan en restaurantes asociados de toda la región. Fundada para demostrar que la excelencia profesional y la reinserción social no se contradice
Transición alimentaria · Acción climática · Vivir juntos
Encontrarles en línea · Recomendado por Florian Guillaume
Provençau
Una cosina de restaurant a Marselha, ont l'excelléncia e lei segondas chanças creisson ensems. E lo manjar es bon.
Una entrepresa sociala marselhesa que forma de personas exclusas de l'emplec, refugiats, personas que sorton de preson, personas qu'an una addiccion, au mestier de cosinier professionau dins un restaurant vertadier. « Les Beaux Mets » vòu dire « lei bèus plats »; lo modèl es sensa compromés: la formacion es rigorosa e la cosina es vertadierament excellenta. Lei diplomats son plaçats dins de restaurants partenaris de tota la region. Fondada per provar que l'excelléncia professionala e la reinsercion sociala son pas en tension: la cosina ven un luec de transformacion per lo mestier e la disciplina.
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