Slow Food Foundation for Biodiversity
Bra, Italia
Presidente, Slow Food
Florian Guillaume: “Carlo Petrini nos recordó que comer bien es un placer, y que hay que defenderlo en todas partes.”
Fundado en 1989 en Bra (Piamonte) por Carlo Petrini como un alegre acto de resistencia contra la apertura de un McDonald's junto a la Fontana di Trevi de Roma. Slow Food se ha convertido en un movimiento mundial por una comida buena, limpia y justa, presente en 160 países con más de 100.000 socios y más de 2.000 secciones locales (convivia). El Arca del Gusto documenta más de 5.000 productos, razas y variedades alimentarias en peligro. Terra Madre / Salone del Gusto en Turín reúne cada dos años
Transición alimentaria · Acción climática · Vivir juntos
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Piemontèis
Carlo Petrini a l'ha arcordane che mangé bin a l'é un piasì, e un piasì da difende dapërtut.
Fondà ant ël 1989 a Bra (Piemont) da Carlo Petrini com n'at ëd resistensa gioios contra la duvertura d'un McDonald's davzin a la fontan-a ëd Trevi, a Roma. Slow Food a l'é dventà un moviment mondial për un mangé bon, pulid e giust, present an 160 pais con pi che 100.000 sòcio e pi che 2.000 grup locaj (ij convivia). L'Ark of Taste a registra pi che 5.000 prodot, rasse e varietà an perìcol. Terra Madre / Salone del Gusto, a Turin, a riunis minca doi agn 7.000 comunità dël mangé da pi che 150 pais, ël pi gròss rancontr dël mond an sl'alimentassion e l'agricoltura. Slow Food a difend ël savèj dij paisan, la sovranità an sle smens, la diversità dla cusin-a e ël drit ëd minca përson-a a mangé bin.
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