Slow Food Foundation for Biodiversity
Bra, Italia
Presidente, Slow Food
Florian Guillaume: “Carlo Petrini ci ha ricordato che mangiare bene è un piacere, e che va difeso ovunque.”
Fondato nel 1989 a Bra (Piemonte) da Carlo Petrini come gioioso atto di resistenza contro l'apertura di un McDonald's vicino alla Fontana di Trevi a Roma. Slow Food è diventato un movimento mondiale per un cibo buono, pulito e giusto, presente in 160 paesi con oltre 100.000 soci e più di 2.000 sezioni locali (le condotte). L'Arca del Gusto documenta oltre 5.000 prodotti, razze e varietà alimentari a rischio di scomparsa. Terra Madre / Salone del Gusto a Torino riunisce ogni due anni 7.000 comuni
Transizione alimentare · Azione per il clima · Vivere insieme
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Piemontèis
Carlo Petrini a l'ha arcordane che mangé bin a l'é un piasì, e un piasì da difende dapërtut.
Fondà ant ël 1989 a Bra (Piemont) da Carlo Petrini com n'at ëd resistensa gioios contra la duvertura d'un McDonald's davzin a la fontan-a ëd Trevi, a Roma. Slow Food a l'é dventà un moviment mondial për un mangé bon, pulid e giust, present an 160 pais con pi che 100.000 sòcio e pi che 2.000 grup locaj (ij convivia). L'Ark of Taste a registra pi che 5.000 prodot, rasse e varietà an perìcol. Terra Madre / Salone del Gusto, a Turin, a riunis minca doi agn 7.000 comunità dël mangé da pi che 150 pais, ël pi gròss rancontr dël mond an sl'alimentassion e l'agricoltura. Slow Food a difend ël savèj dij paisan, la sovranità an sle smens, la diversità dla cusin-a e ël drit ëd minca përson-a a mangé bin.
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