Jazzile
Putignano, Italie
Ilaria Gaspari : “Jazzile est une coopérative sociale qui soutient les producteurs et productrices de vin dans le but de créer une cave communautaire basée sur des principes agroécologiques et de vinification naturelle et artisanale, pour ceux qui souhaitent partager des espaces et des connaissances dans le respect d”
Une coopérative sociale de Putignano, dans les Pouilles, qui soutient des producteurs de vin autour d'une cave communautaire partagée. Elle repose sur l'agroécologie et une vinification naturelle et artisanale, et permet aux vignerons de mettre en commun moyens de production, espaces et savoirs. La coopérative vend des vins naturels et accueille dégustations et visites œnotouristiques.
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